universulbucuriei.MyForum.ro

iulia · Junior 2 Data inscrierii: 03/Iun/2009 Mesaje: 23

Cozonacii-i pregătesc cu multă îndemânare:

Albuşurile le despart bătându-le cu răbdare,

Peste gălbenuşuri pun fugitiv un vârf de sare

Că să se îngălbenească chiar de ciudă - şi mai tare.

Lăpticul călduţ cu zahăr şi cu drojdia la dospit

Puţină făină-acolo şi maiaua s-a iţit.

În faina pregătită de cu seară la căldură

Pun tot ce am pregătit mai devreme, cu măsură.

Şi încep a frământa de n-ai timp nimic sa zici,

Pun ulei şi margarină până apar şi băşici

Nu la mâini, fereşte-Doamne! La coca de cozonac

Cu cât are băşici multe, mai bun cozonac eu fac.

Când am frământat destul ca să crească cât mai mare

O acopăr cu-n şervet şi dau focu-n casă tare.

Însă nici să mă sufoc că n-am timp deloc să stau,

Tai rahatul bucăţele şi nuca mărunt o dau.

Stafide-nmuiate-n rom şi cacao presărat

Le punem la mijloc toate cum aşa v-am arătat.

Va miroase-mbietor peste două ore, trei...

Când e gata cozonacul, o felie şi tu vrei?.